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La braceria

La nostra bisteccheria con tagli nazionali e internazionali a Fiumicino

Il cuore della Braceria Maccarese resta la carne e la possibilità da parte dei nostri ospiti di scegliere i pezzi che desiderano mangiare, che vengono cotti sul momento in base alle richieste e alle preferenze di cottura, in questo modo ci assicuriamo che ogni cliente possa essere soddisfatto e sorpreso dalla qualità e dalla bontà delle carni che proponiamo. 
porchetta

Immancabile porchetta

Regina della cucina romana, non poteva mancare nel nostro menu. Di chi stiamo parlando? Della porchetta ovviamente, sapientemente aromatizzata e lavorata in casa, secondo le più antiche tradizioni romanesche. 
La nostra porchetta vien poi cotta nel forno a legna, che garantisce una cottura perfetta e un gusto unico. 

E tu che cottura preferisci?

I veri amanti delle pietanze a base di carne sanno bene quanto sia importante il taglio delle carni, ma anche la loro cottura è fondamentale. C'è chi preferisce sentire l'odore leggermente pungente della carne al sangue e chi invece preferisce la cottura completa. Per questo cuociamo le nostre carni in base alle singole richieste.

I tagli: solo il meglio

Le carni che proponiamo sono italiane ed internazionali, tutte incredibilmente fresche e selezionate con molta cura. Amiamo portare in tavola il gusto vero e la passione per la cucina. 
Dal T-bone al Sirillon, le nostre carni sono un vero viaggio nel mondo dei sapori genuini!
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